「 管理会計 」 一覧

飲食店経営における管理会計とKPIのキホン

誤解の多いところですが、会計には3種類あります。 その3つの会計とは、財務会計、 ...

【キホン】飲食店経営のための採算ライン分析方法

2015/06/12   管理会計, 経営管理

若い時は、誰でもラーメン好きだと思いますが、歳を重ねると健康管理にも気を付けるよ ...

呪縛された飲食店の原価率を解く

さて今回は、飲食店の原価率について関連したお話です。飲食店の原価率の前提として、 ...

輸入ワインの仕入原価はどれくらいか?

イタリアワインには格付けがあります。上から順に ・D.O.C.G. ・D.O.C ...

儲けたければ飲食店の原価率は40%にするな!

飲食店を経営・開業する場合、その計数管理は1つのポイントになると思います。 さて ...

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飲食店経営は赤字が7割というビックリ!

図書館に予約しておいた「俺のイタリアン 俺のフレンチ」がやっと手元に届きました。 ...