「 飲食業界レビュー 」 一覧

居酒屋など飲食店の店舗数はどれくらい減っているのか?

今から約1年以上前ですが、他のドメインで飲食店の店舗数推移について記載したことが ...

外食産業を脅かす中食産業の市場規模はどう推移しているか?

今から約20年前に、食材図鑑という本を購入しました。 この本のなかでムール貝につ ...

飲食店の売上高営業利益率ランキング

ミラノ風ドリアという、サイゼリアの定番商品があります。サイゼリアは一応、イタリア ...

アクセスの多かった飲食業の人気記事のまとめ’14

さて今回は、飲食業に関してアクセスの多かった記事をまとめてみました。 2014年 ...

世界の食の市場規模がスゴい

さて今回は世界の食の市場規模についてのお話です。 図表でわかる世界の食の市場規模 ...

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成城石井5年間52万円でワイン飲み放題とした戦略の狙い

さて今回は成城石井の5年間52万円でワイン飲み放題についてのお話です。 成城石井 ...

松屋のプレミアム牛めしは顧客のニーズを外して失敗したのか?

松屋の店頭に「プレミアム牛めしの販売を休止し、牛めし(290円)の販売を再開致し ...

【保存版】飲食業の市場規模推移を飲食店の業態別にプロットした。

飲食店は流行り廃れが激しい。ちょっと人気が出たと思っても、油断するとジョジョに売 ...

外食産業の市場規模縮小と飲食チェーン海外進出ランキング

キャロウェイというワインがあります。キャロウェイと言えば、ゴルフを思い出す人が多 ...