「 経営管理 」 一覧

輸入ワインの仕入原価はどれくらいか?

イタリアワインには格付けがあります。上から順に ・D.O.C.G. ・D.O.C ...

儲けたければ飲食店の原価率は40%にするな!

飲食店を経営・開業する場合、その計数管理は1つのポイントになると思います。 さて ...

飲食店経営は赤字が7割というビックリ!

図書館に予約しておいた「俺のイタリアン 俺のフレンチ」がやっと手元に届きました。 ...